Réussir un plateau de raclette gourmand

Réussir un plateau de raclette gourmand

Préparation : 20 min · Cuisson : selon l’appareil

La raclette est idéale pour partager un repas chaleureux. Le secret d’un plateau réussi : varier les charcuteries, prévoir suffisamment de fromage et accompagner le tout de pommes de terre et de condiments.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 800 g à 1 kg de fromage à raclette
• 600 à 800 g de charcuterie variée
• 1 à 1,2 kg de pommes de terre
• Cornichons et petits oignons au vinaigre
• Salade verte en accompagnement

Préparation :

1. Faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur.
2. Disposez les différentes charcuteries sur un plateau en séparant les variétés.
3. Préparez le fromage à raclette en tranches.
4. Servez avec les pommes de terre chaudes, les condiments et une salade verte.

Conseil du boucher : variez les textures et les saveurs avec du jambon cuit, du jambon cru et différentes charcuteries selon vos préférences.