Composer un plateau de charcuterie pour raclette

Composer un plateau de charcuterie pour raclette

Préparation : 15 min · Sans cuisson supplémentaire

Pour changer de la raclette classique, misez sur un plateau de charcuterie varié qui accompagne parfaitement le fromage fondu. C’est une solution pratique pour recevoir famille et amis sans passer trop de temps en cuisine.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de jambon cru
• 200 g de jambon cuit
• 150 g de rosette ou de saucisson
• 150 g de coppa ou de viande séchée
• Cornichons et petits oignons au vinaigre
• Fromage à raclette et pommes de terre en accompagnement

Préparation :

1. Disposez les charcuteries sur un grand plateau en alternant les couleurs et les textures.
2. Séparez les différentes variétés pour faciliter le service.
3. Ajoutez les cornichons et les petits oignons dans de petits bols.
4. Servez avec le fromage fondu et les pommes de terre bien chaudes.

Conseil pratique : adaptez les quantités au nombre de convives et proposez plusieurs variétés pour satisfaire tous les goûts.